fbpx

Αγία Παρασκευή | Περιστέρι | Άγιοι Ανάργυροι | Κορυδαλλός | Ελευσίνα 

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Σπούδασε Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης στην Costyle με ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης και γίνε επαγγελματίας με πιστοποίηση Ε.Ο.Π.Π.Π.Ε.Π. Οι σπουδαστές διδάσκονται από καταξιωμένο & βραβευμένο Σεφ την τέχνη της Γαστρονομίας. Το πρόγραμμα σπουδών απευθύνεται σε: επαγγελματίες μάγειρες με εμπειρία που επιζητούν πιστοποίηση, ερασιτέχνες που θέλουν εκπαιδευτική κατάρτιση, φοιτητές που αναζητούν ένα επιπλέον εφόδιο στην καριέρα τους, όλους όσοι επιζητούν εργασιακή αποκατάσταση. Το ολοκληρωμένο πρόγραμμα διαρκεί 10 μήνες και περιλαμβάνει:

Πρακτικά & εντατικά εργαστήρια
Ολιγομελή τμήματα
Σύγχρονο περιβάλλον
Εγγραφές ΟΛΟ το χρόνο!
*Δεν απαιτείται επαγγελματική εμπειρία ή απολυτήριο Λυκείου

Το ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης εμπλουτίζεται από τις νέες τάσεις & τεχνικές γαστρονομίας και οι σπουδαστές αποκτούν εξειδικευμένες γνώσεις σε θέματα όπως είναι η παρασκευή πρώτων υλών σε εδέσματα, η παρουσίασή τους καθώς και η ορολογία τους.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τις εξής ενότητες:

Ι.Θεωρία

Γαλλικά
Αρχές οικονομίας
Οργάνωση – λειτουργία εστιατορίου
Τεχνικές εγκαταστάσεις
Εξοπλισμός
Έλεγχος εμπορευμάτων
Μελέτη πρώτων υλών
Κοστολόγιο παρασκευασμάτων
Υγιεινή και ασφάλεια
Οινολογία
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

Τρόποι κοπής
Γαστρονομικές βάσεις
Σάλτσες (ζεστές, κρύες)
Κρέμες
Ζύμες - Πίτσες
Σούπες (ζεστές, κρύες)
Ζυμαρικά
Ρύζι
Όσπρια
Λαχανικά - Σαλάτες
Ορεκτικά (ζεστά – κρύα)
Κιμάδες
Πουλερικά
Κρέατα
Ψάρια - θαλασσινά
Παραδοσιακές συνταγές
Διεθνείς συνταγές
Διακοσμητική μαγειρική – σκαλίσματα
Μενού δεξιώσεων - μπουφέδες
Ζαχαροπλαστική

  • Πλήρως εξοπλισμένοι χώροι
  • Ολιγομελή τμήματα
  • Καθημερινή πρακτική εφαρμογή 
  • Τμήματα πρωινά, απογευματινά, εντατικά
  • Καθημερινή πρακτική εφαρμογή
  • Δωρεάν εγγραφή
  • Δωρεάν έντυπο εκπαιδευτικό υλικό
  • Αναλώσιμα και υλικά

ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ

  • Διάρκεια: 10 μήνες
  • Ολιγομελή τμήματα
  • Τμήματα πρωινά απογευματινά
  • Εγγραφές όλο το χρόνο
  • Πρακτική εφαρμογή

ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ